|
|
Kip In 't Groen (recept Van Grootmoeder)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 braadkuiken
75 gr boter
bloem
4 blaadjes dragon
4 blaadjes kervel
2 takjes peterselie
peper
zout
1/2 ltr. kippenbouillon
150 gr champignons (fijngesneden)
broodcroutons
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kip in niet te grote stukken en bak die in de hete boter snel rondom bruin. Bestrooi de stukken kip luchtig met bloem en voeg de bouillon toe. Doe, als de bouillon op temperatuur is gekomen, de fijngesneden blaadjes kervel, peterselie en dragon, de peper en het zout bij de kip en laat alles een halfuurtje stoven in een gesloten pan. Doe de goed gewassen en fijngesneden champignons erbij en laat alles nog een klein halfuurtje stoven.
Geef er broodcroutons of gebakken brood bij en een frisse gemengde salade.
|
|
|